Zutaten (Teriyaki-Spieße):

– 300g Fleisch Hühnchen
– ca. 50ml Sojasauce (bevorzugt mild)
– ca. 50ml Mirim
– 1-2 Teelöffel Zucker
– optional gerösteter Sesam

-> Fleisch in Streifen schneiden
-> Sojasauce, Mirim, Zucker verühren
-> Fleisch min. 10 Minuten marinieren
-> auf Spieße stecken
-> im Erdnussöl anraten (1-2 Minuten von jeder Seite)
-> mit restlicher Marinade ablöschen und aufkochen
-> wenn es eindickt, ist es fertig

Zutaten (Maki):

– Sushi-Reis
– 3 Esslöffel Mirim / 100g Reis
– 3 Esslöffel Reisessig / 100g Reis
– etwas Zucker und Salz
– Seetangblätter
– Avocado
– (geräuchter) Thunfisch

-> Reis gut waschen
-> Kochen nach Anleitung
-> Reis ausbreiten zum abkühlen lassen
-> mit der Mirim / Essig mischung vermischen
-> Makis rollen 🙂

Video: https://youtu.be/aZaScb5wm8s